Bouteille d’huile extra-vierge d’olive

Ottenuto per centrifugazione  della pasta delle olive, accuratamente selezionate, rigorosamente a freddo. Aspetto opaco, colore giallo oro pallido con sfumatura verde chiaro ed un profumo tenue ma netto di olive fresche e mature. Delicatamente fruttato, tanto più intenso quanto più fresco di spremitura, offre al palato sentore di carciofo e retrogusto di pinolo e mandorla dolce.
Capace di creare l'alchimia della cucina, accordando tutti gli ingredienti della ricetta. Ideale sulle verdure e su tutti i piatti crudi, consigliabile sul pesce e sulla carne.