A Ventimiglia (IM), nell’estremo ponente ligure, a soli 20 km da Sanremo e da Montecarlo ed a meno di un’ora d’auto dal basso Piemonte, è possibile visitare il nostro frantoio ed acquistare olio e prodotti tipici nell’attiguo punto vendita.
Strategica, sotto l’aspetto produttivo, è l’ubicazione, in quanto naturale anello di congiunzione tra la Val Roya e la Val Nervia, dove sovrana è la coltura dell’oliva taggiasca, che coltivata nelle tipiche “fasce”, beneficia di un microclima estremamente mite.
Durante la campagna olearia, da inizio novembre a fine marzo, è affascinante assistere alla spremitura delle olive, una tradizione ricca di sapore e generosa di profumi.